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なすのハニー醤油炒め 干しエビと共に  Sauted Eggplant with Honey and Soy Sauce Dried Shrimps go togather

 

春って眠くなりません?

ぽわ〜んっと気持ちが良いからでしょうか(^−^)

お昼寝したい衝動に駆られます。

っが、

駄目〜! 寝ては駄目〜

やる事は無限にあります。。。

さてさて、
子供がなすが苦手で、私はなすが大好き☆

一緒に食べられるなす料理を作ろうっという事で、はちみつを使った一品作ってみました♪

「美味しい☆」

っと好評で、これはリクエストに応えて2回目の作。


Aren't you drowsy during the spring time?
Yes, I am.
I become sleepy maybe because outside flowers are blooming, greens are beautiful and I become feel cozy.
I'd like to go to sleep, but nooo, don't take a nap!!!!!
I have a lot of things to do.....

Well, my kids dislike eggplant.  But my favorite is the eggplant.
So I want to cook both my children and I could eat.
I used honey with eggplant then my children said it's good!
 This is second time to cook this eggplant dish by thier request.

 


◆作り方 (4人分)◆

材料

なす  3本
油  大1
酒  大2
だし醤油 またはめんつゆ 大1
醤油  大1/2
はちみつ  大2/3

わけぎ  4〜6本くらい

干しエビ  適量


,覆垢楼豸大に切って水に漬けあく抜きをして、水気を切っておく。わけぎは3センチ長さに切っておく。

干しエビはフライパンで空煎りしておく。

N笋燭ぅ侫薀ぅ僖鵑北を入れ、火を点ける前に,里覆垢鯑れ油を絡めてから焼き始める。こうする事で、両面、少ない油でまんべんなく焼き上げられる。

ぞ討韻燭蕁⊆髻曽潴まで入れ蓋をして蒸し焼きにする。なすが柔らかくなったら蓋を開け、ある程度水分が飛んだらはちみつを加え絡め、わけぎを加える。

ズ埜紊豊△隆海轡┘咾鯑れ混ぜる。



召し上がれ☆

tyorotan


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Posted by tyorotan at 07:04 | 副菜 野菜 | comments(1)

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Comment
こんにちは。僕も茄子大好きです。火を入れたときのほのかな香ばしさがすきなのですが、このお料理はエビの香ばしさも混じり、ご飯がいっぱい食べられそうですね。器も素敵です!!

主夫太郎 at 2012/04/13 10:37








 
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